안녕하세요, 88미디어입니다.
멸치볶음은 한국 요리 중에서도 많이 즐겨먹는 메뉴 중 하나입니다. 이 멸치볶음에 몇가지 팁만 추가하면 정말 좋은 눈영양제가 된다고 하는데, 오늘은 멸치볶음의 칼슘을 제대로 흡수할 수 있는 팁을 알려드리겠습니다.
눈 건강에 도움을 주는 멸치볶음 활용법은?
1. 마른 멸치의 오메가3 지방산은 지용성 성분이기 때문에 멸치볶음은 올리브유에 볶으면 체내 흡수율을 높일 수 있습니다.
2. 아몬드나 호두에 들어 있는 피탄산 성분 은 칼슘의 흡수를 방해하기 떄문에,
눈 건강을 위해서는 멸치볶음에 넣지 않는 것이 권장합니다.
3. 멸치볶음의 칼슘의 흡수를 도와주는 좋은 궁합의 식재료는 풋고추입니다.
풋고추는 멸치의 칼슘과 오메가3 지방산 흡수율을 배가시켜줍니다.
풋고추의 풍부한 토코페롤 성분은 멸치의 칼슘과 오메가3 지방산 흡수유을 배가시켜줍니다. 또 멸치의 부족한 비타민 성분을 보충해주기 떄문에 멸치와 풋고추는 눈 건강에 도움되는 조합니다.
4. 곡물에는 인 성분이 함유되어있는데 이 성분은 칼슘흡수를 방해하므로 눈 건강에 도움이 되려면 백미밥과 함께 드시는 것이 더 좋습니다.
눈 튼튼 멸치볶음 만드는 법
1. 올리브유 2큰술을 둘러 잔멸치를 볶아줍니다.
2. 풋고추 2개를 썰어 넣어줍니다.
3. 간장 2큰술, 올리고당 1큰술을 넣어 볶아줍니다.
눈 건강에 좋은 초간단 멸치볶음이 완성되었습니다.
멸치볶음을 반찬으로 먹을때 눈 건강에 도움이 되려면 백미를 추천합니다. 곡물에는 칼슘 흡수를 방해하는 인성분이 들어있는데, 콩 종류인 잡곡밥이나 현미에는 인 성분이 풍부하기 때문에 인 성분이 적은 백미를 드시는게 멸치의 영양 흡수에 좋은 조합니다.
앞으로는 눈 영양제 따로 챙기지말고 매 끼니 맛있는 멸치볶음으로 눈 건강을 챙기시길 바랍니다.
